創作力と斬新なアイデアを持つジャッキー･マン総料理長は、数々の栄誉ある賞を受賞しております。1998年にフード アンド ワイン マガジン（Food and Wine Magazine）で中国のシェフトップ10に選ばれたほか、2005年にはマンが総料理長を務めていたレストランが、シャングリ・ラ グループの中国料理においてベスト パフォーマンス賞を受賞しました。