前菜
蟹と鶏のスープ
パンケーキ（もやし、ネギ、牡蠣）とシュレッドオムレツ
サメの軟骨スープ

メイン
フカヒレと三宝
オーストラリア産グリーンリップアワビの蒸し物
フカヒレスープとスモークサーモン
ガチョウのロースト
佛跳牆スープ