前菜
クリスピーオイスター ヒヨコマメとマグロのタルタルソース、キュウリのサラダとサルディーニャパン添え

パスタ・リゾット
ホームメイドシャラティエッリ 蛤、ズッキーニとバジルソース
ビーフパッケリ

メイン
メーン産ホタテ カリフラワーピューレ、エンダイブとヘーゼルナッツのヴィネグレット
ミックスフィッシュグリル 野菜とハーブ添え
ラムとピスタチオのロースト フェンネル、ゼラニウム、アンティチョークとブラックオリーブ添え
リブステーキ マツの実、レーズン、セロリルートケーキとトマトソース添え
Ｔボーンステーキ
シーバスの石焼き