前菜
車海老ローストとパルメザンとほうれん草のフリッター
鴨のスモーク マッシュルーム、アスパラガスとアーモンドピューレ

スープ 
マッシュルームとトリュフオイルのスープ
肉団子と牛のテールのスープ

肉料理
オーストラリア産ステーキ
オーストラリア産ラムチョップ

シーフード料理
レモンソール
コッドのグリル 帆立と蟹のジュース添え

パスタ
リコッタチーズとビーフ ル・ブルギニオンのリングイネ
ロブスターのグリルとほうれん草のタリアテッレ

デザート
温かいチョコレートケーキ バニララムアイスクリーム添え
クレームブリュレ 抹茶アイスクリーム添え